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忙亂的備餐時間，除了正餐要快快準備， 甜點也要同時變出來時，可以試試烤了一盤crumble。
飯後，趁熱食用，甜甜熱熱的酥脆，真的很容易讓大人小孩都滿足。


食譜參照: 小小米桶的廚房教科書 P.158 藍莓奶酥派

材料: 18x18 cm 方型烤盤一個

A低筋麵粉 150克

A泡打粉 1/2t

A磨細的二砂糖 60克

A鹽一小搓

B冰的奶油丁 100克

C蛋液 30克

D冷凍藍莓 150克

D二砂糖 25克

D玉米粉 1T

D濃縮檸檬汁 1t


方法:

1. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，放進cookie beater中，與磨細的二砂糖、鹽先混勻後，加入冰的奶油丁

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2. 打到奶油丁變小 (約碗豆大小)

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3. 將蛋液分次加入

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4. 混勻即可

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5. 取一半的量平鋪在烤盤中，放進冰箱備用

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6. 將內餡材料D混合均勻，冷凍藍莓不用退冰

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7. 將內餡平鋪在第一層餅乾料上

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8. 再將剩下的所有餅乾料都鋪在藍莓內餡上

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9.   放進180度預熱的烤箱中，烤25分鐘

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趁熱享用 （小心藍莓爆漿燙口）

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