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小朋友很愛夾餡饅頭，可以一個一個捏出自己喜歡的料，或是把饅頭拉成長條型，一邊吃一邊玩，心情和肚子都飽飽。
材料:
A 麵團
中筋麵粉 500克
即溶酵母粉 8克
紅糖 100克
全穀粉 (Bob's Red Mill) 35克
熟黑芝麻粒 15克
水 270 克
油 15克
B 夾餡
堅果 (核桃，南瓜子和葵瓜子) 100克
枸杞 10克
蜜紅豆 少許
作法：
將所有材料A (除了油)用低速打成團，再加入油
用中速 （三點鐘方向）打到麵糰光滑，全程約12分鐘 （ㄧ圈）
分割兩團，滾圓，室溫鬆弛5分鐘
將麵團桿成厚約0.5公分的長方形 (大約是30x40 cm)，鋪上餡料，輕輕按壓後，由長邊開始捲。另一個麵團一樣桿平和鋪料，這個則由短邊開始捲。
長邊捲起的麵團，平均切成12個，短邊捲起的則切成六個。
室溫發酵約40分鐘
冷水起蒸，以中火蒸20分鐘 (第11分鐘時，水應該已經滾了，將蒸鍋開一個缝透氣)
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