相思蛋糕似乎是源於馬來西亞
一直以為是來至日本，作法跟戚風蛋糕和棉花蛋糕都很相似
口感ㄧ樣很清爽，但比較濕潤，有存在感
食譜參考：
http://kitchentigress.blogspot.tw/2013/06/ogura-cake-video-recipe.html
材料：18X18 方形烤盤
蛋白糊
冰的蛋白 5個
磨細的二砂糖 110克
鹽 1/4t
蛋黃糊
蛋黃 5個
全蛋 1個
葵花子油 25克
Cream chesse 125克
牛奶 80克
低筋麵粉 110克
做法：
準備材料，蛋白蛋黃分開，麵粉過篩，裁切18X18 方形烤盤的烘焙紙，烤箱160度預熱（且需有一個可以盛裝熱水的底盤）
牛奶，cream cheese和油，用小火加熱，ㄧ邊攪拌至柔滑即可，不要過熱
加入麵粉，攪拌均勻
蛋黃和ㄧ顆全蛋分次加入，攪拌均勻
蛋白加入鹽，以三點鐘方向中速，打到有大泡沫，加入1/3糖，轉五點鐘方向高速
分次加入糖，打到蛋白可以呈現一個彎勾
取少量蛋白糊，把方形烤盤上的烘培紙黏好
取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合，再分次加入蛋白霜，輕輕的混合均勻，倒入方形烤盤
先在底盤中倒入2杯熱水，再將蛋糕糊放進烤箱，溫度調整成150/150烤15分鐘後，上火調低，140/150再烤約45分鐘直到熟（不沾探針）
出爐後，直接把蛋糕拉出方形烤盤，放涼後，再把烘焙紙撕掉
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